Hummus er lett å lage og mye bedre enn den du får kjøpt i butikken. Det er godt til både grønnsaker og brød, eller til grillmaten. Prøv denne enkle oppskriften!

Ingredienser til Hummus

Ingredienser

1 boks kikkerter
Saften av 1 sitron
1/4 kopp tahini (ca. 60 ml)
1 fedd hvitløk
3 ss olivenolje
Kummin etter smak (0,5 ts f.eks.)
Salt etter smak
Spe på med saften fra kikkertene eller vann
Paprikapulver 

Gjør sånn:

Start med å skylle kikkertene i et dørslag.

  1. Ta tahini og sitronsaft i en food processor. Kjør det til det tykner og er jevnt.
  2. Hell i olivenolje (60 ml) 1/2 ts salt, 1/2 ts kummin og ett finhakket fedd hvitløk. Kjør blandingen videre til det er jevnt.
  3. Ta halvparten av kikkertene opp i bollen. Kjør til det er jevnt. Ta deretter resten opp i bollen og kjør blandingen videre. Spe på med vann eller væsken fra kikkertboksen til blandingen har fått en fin og jevn konsistens. Hvis du er fornøyd med smaken avslutter du her. Alternativit ta i mer olivenolje, salt og cummin.

Hell blandingen over i en bolle eller på et fat. Lag ringer i blandingen og hell over olivenolje. Strø på paprika.

Serveres med grønnsaker og eventuelt arabisk brød eller flatbrød.

Hummus med grønnsaker

Hvis du ikke har tahini kan du forsøke å tilsette mer olivenolje eller bruke litt peanøttsmør.

Hummus holder opp til en uke i kjøleskap og kan også fryses.

Denne oppskriften fikk jeg på et hotell hvor vi bodde i Tyrkia. Er du flink til å ta med deg oppskrifter hjem fra ferien?

Prøv noen av mine andre oppskrifter: 

 


Rundt Ekvator

Om artikkelforfatteren Laila Moltzau: Jeg heter Laila og er etablerer av nettstedet Rundt Ekvator. Her kan du få tips om reiser fra fjernt og nær. Jeg har alltid vært glad i å reise og har besøkt nærmere 70 land alene eller sammen med familien. Jeg håper at jeg kan inspirere deg til reiser og opplevelser.

6 Comments

Desirée travels · 31. May 2019 at 15:15

Åh, hummus er så godt! Denne oppskriften burde jeg forsøke meg på – kjente jeg fikk vann i munnen bare av bildene. 🙂

    Rundt Ekvator · 31. May 2019 at 19:09

    Ja, det er veldig godt til det meste 🙂 Lettvint og grei oppskrift 🙂

SaraK · 1. June 2019 at 01:12

Nam! Hummus ER så godt 😀 Har du prøvd å ha i litt frisk koriander? Det synes jeg er veldig godt, også har jeg noen ganger i røkt paprikapulver, det gir og en skikkelig god smak ^^ Hummus kan jo varieres i det uendelig så en god grunnoppskrift er gull verdt 🙂 Håper du har en fin helg!

    Rundt Ekvator · 1. June 2019 at 06:49

    Det har jeg ikke prøvd men det var et godt tips, både koriander og røkt paprikapulver. Det skal jeg teste ut neste gang 🙂

OnTrip.dk · 12. June 2019 at 18:11

Elsker humus 🙂 Denne opskrift må jeg prøve. Tak for det Laila 🙂

/Annette

    Rundt Ekvator · 13. June 2019 at 06:58

    Ja, det er deilig til så mye. Til og med rett på brødskiven 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *